お茶レシピ

お茶しゃぶしゃぶ

おめでたい時に振る舞いたい♪お茶しゃぶしゃぶ!

お茶を使っているので、お肉の臭みもなく、さらに余分な脂も落ち、さっぱり美味しくいただけます。

家族や親戚が集まる年末年始におすすめ。

団らんのひとときに、贅沢なお茶しゃぶしゃぶでおもてなししませんか?

 

材料(4人前)

●お好みの茶葉 20g

●水 1リットル

●牛肉または豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400g

●ポン酢・ごまだれ

●その他お好みの具材

 

作り方

【1】水1リットルを沸騰させて50~60度まで冷まし、茶葉を20g入れて10分程抽出します。

【2】野菜と豆腐などの具材は適当に切って、肉と一緒にお皿に盛り付けます。

【3】【1】の茶殻を取り除き、鍋に6分目ほど注ぎ、火にかけて温めます。

【4】火の通りにくい野菜からお鍋に入れます。肉はお鍋の汁にくぐらせて、ポン酢やごまだれでいただきます。