材料
＜A＞
●お茶屋が作った粉末緑茶･･･大さじ1 と1/2
●強力粉･･･200g
●砂糖･･･20g
●塩･･･小さじ1/2
●ドライイースト･･･3g
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●ぬるま湯･･･90cc
●オリーブオイル･･･20g
作り方
【1】ビニール袋に＜A＞を全て入れ、よく振って混ぜます。ぬるま湯を入れてこね、オリーブオイルを入れてさらに10分程こねます。
【2】生地のつなぎ目を下にして、袋に入れたまま2倍くらいの大きさになるまで30分程おきます。
【3】打ち粉をした台に取り出し、生地を押してガス抜きをします。好きなサイズに切り、乾かないようにラップをかけ10分程休ませます。
【4】生地を折りたたみ、手の腹で奥に押すような感じでこねながら、丸めていきます。
【5】生地のつなぎ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、乾燥しないように霧吹きをします。
【6】温めていないオーブントースターに入れ、1.5倍の大きさになるまでおきます。※室温により30分～1時間程。
【7】茶こしで強力粉を少しまぶします。※表面に切れ目を入れたり、茶葉をまぶしても◎
【8】表面が焦げないようにアルミホイルを被せ、600Wで30分、様子を見ながら焼きます。